Vous posez deux questions, l'une sur le vélo et l'autre sur les pneus. Les vélos de route peuvent facilement rouler sur le gravier, ou même en dehors de la route. Cependant, plus vous roulez “hors route”, plus la qualité de la conduite et la maniabilité seront compromises.
En ce qui concerne les pneus, plus vous avez de pneus “route”, plus vous aurez de crevaisons. Ceci est dû à la nature fine des pneus routiers qui offre une moindre résistance au roulement combinée à une pression plus élevée. Les pneus routiers ont un PSI (livres par pouce carré, une mesure de la pression d'air) compris entre 100 et 120, avec des pneus très fins (et des chambres à air, si vous utilisez quelque chose comme une chambre à air en latex) pour réduire la résistance.
Les pneus de cyclo-cross sont plus épais, ils ont parfois des bandes de roulement pour supporter l'herbe, la boue, l'eau, etc. Ils peuvent rouler à une pression comprise entre 24 et 40 PSI, selon le type de pneu et les conditions. Lorsque vous optez pour des pneus de montagne, la pression est également plus faible et le matériau des pneus et des chambres à air est beaucoup plus épais.